Systémy managementu bezpečnosti potravin

Účastníci kurzu získají základní informace znalosti tvorby a posuzování systému HACCP, přehled o požadavcích standardu ČSN EN ISO 22000 a vědomosti týkající se legislativy zabezpečení hygienické nezávadnosti potravin a pokrmů.

• Základní informace o nových standardech pro potravinářský průmysl (ISO 22000, HACCP)
• Požadavky na dokumenty a záznamy, řízení dokumentace systému HACCP
• Legislativa v potravinářství

Informace:e-mail:Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.